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　　要优化成本，零售量贩店一般都会采用上游直采的模式，直接向工厂购买白牌产品，这样就能降低产品的进货价。

　　零食量贩店之所以开这么密集，从终端来讲是能广泛地触达消费者，同时最大化销售规模，这样就可以有更大的采购量来跟工厂谈判价格。

　　店铺越多，订单就越多，订单越多，成本就越低，成本越低，就可以吸引更多顾客，开更多店铺…...

　　因为门店数量够多，触达的消费群体更广，零食量贩店可以更快了解消费者的需求，并且为此调整产品结构。

　　徐福记1992年来到东莞建厂，一开始是依靠东莞的地利，做糖果贴牌出口国外的生意。然后把一些库存糖果，放在东莞周边销售，结果非常火爆，因此让他们意识到，扎根做糖果生意，大有可为。

　　1987年，香港嘉顿集团在东莞投资建厂，在过去的三十多年里，生产了嘉顿品牌的各种饼干、面包、蛋糕、糖果。

　　除此之外， 「果粒橙」「Costa咖啡」「酷儿橙汁」等等饮料，也是在可口可乐位于东莞的瓶装厂生产的。

　　因此，这些企业不是单单只把东莞看作生产基地，而是将其看作供应链的重要环节。他们不只做to C的消费端产品，也做大量to B的加工品，提供给工厂、餐饮门店。

　　东莞自古以来就是珠三角著名的鱼米之乡，食品饮料制造业作为东莞的支柱产业，也已经拥有了千亿级规模。

　　并且从行业细分来看，企业和产品的布局比较完整。基本形成了一个「产品研发-材料与装备-食品饮料加工-产品流通」的全产业链条。零食企业要在市场上厮杀，东莞食品工业的产业链，就能提供丰富的「弹药」。

　　90年代，雀巢刚在茶山建厂的时候，茶山的食品加工业还有些空白，刚刚脱离家庭作坊，诞生了一些乡镇企业。

　　2005年的时候，茶山的食品加工产业，就已经形成了一个规模超过20亿的集群，成了全镇支柱产业之一。仅仅三年后，就被评为「中国食品名镇」。

　　做饼干、面包要用到的食用油、面粉，做糕点、饮料需要用到的糖、调味料，加工打包需要用到的印刷包装材料，运输需要用到的冷链、仓储……食品制造的上下游，食品机械制造、食品包装、食品检测、物流运输、营销推广等，在东莞都能找到。

　　因为坐拥新沙港、东莞港麻涌港区两个国家一类口岸，可以满足粮油物流加工企业的原材料和产品进出口需要，仓储能力又强，越来越多粮油企业开始在麻涌镇投资落户，其中就包括嘉吉、益海、中粮、中储粮等等国内外粮油巨头，金龙鱼、福临门、鲁花三大植物油品牌扎根多年。

　　这些条件，对于食品企业有着很强的吸引力，因此许多餐饮供应链也开始在此投入，比如海底捞蜀海供应链、周黑鸭华南总部、京东冷链物流、星巴克、钱大妈、叮咚买菜、盒马鲜生等等。

　　企业的产品基本1至2小时即可运送到广东各大门店，覆盖上亿人口，甚至很多东西还没走出东莞，就已经卖掉了。

　　像茶山、麻涌这样的地方，都已经形成自己的食品产业集群。无论是原料、包装还是物流，都能在东莞快速找到对接的企业。

　　也正是因为食品制造在东莞的工业传统，最近几年，像是KK集团旗下的KKV这种以食品和饮料为核心品类，主打精致生活的潮流零售店，得以在这片土地上诞生，开发出低糖低脂的饮品和小零食，「新中式养生茶包」、滋补品、咖酒等「新零食」，并开至全国超400家门店。

　　对这类消费品渠道商来说，东莞能够让他们更加靠近产业带上的供应商，了解最新的商品上游的发展变化，保证选品最新、最有特色。

　　同时，背靠大湾区巨大的消费市场，处在全国地级市里除苏州外唯一一座GDP破万亿、人口超千万的「双万城市」，也能帮助企业持续洞察带来消费需求的新人群、新增长。

　　比如传统层层分包的经销商，在越来越高效的物流配送体系下，一部分会展开转型，一部分经销商只能离开战场。

　　再比如硬折扣加盟商，如果你选择点位的能力不够强，选择品牌的眼光不够精准，那你就无法代表高效率的商业模式。

　　还有东方甄选这类电商直播，要想让模式持续下去，走的都是扩充自营品牌的道路，跟工厂、供应链的合作，就变得尤为重要。

　　光在东莞茶山，除了华美以外，还有新盟食品，拥有18条高效自动化饼干糕点生产线，生产的薄脆饼干，在山姆和多个渠道售卖。

　　表面上，这是零食、零售行业，低价的竞争。背后则是供应链的竞争，而低效率供应链的玩家，是注定会被淘汰的。

　　东莞的食品加工业优势，上面的案例只是缩影。一开始，东莞也是因为地利，让一部分食品企业看中了这里。

　　1984年，东莞确立了向农村工业化进军的发展战略，使得产业结构从农业为主向以工业为主进行转变。从此，村村点火，处处冒烟。